Der bundesweite Aktionstag findet jährlich am 20. November statt und wird von der Gastro-Liga e. V., der Deutschen Leberhilfe e. V. und der Deutschen Leberstiftung ausgerichtet. Der diesjährige 26. Deutsche Lebertag steht unter dem Motto „Ist meine Leber gesund?“ Mit dem Lebertag wollen die Ausrichter mehr Bewusstsein für die Gesundheit des lebenswichtigen Organs schaffen. Zum Lebertag werden zudem Telefonaktionen angeboten, bei denen Interessierte und Betroffene die Möglichkeit haben, mit Experten am Telefon über ihre Fragen zu Leber und Lebererkrankungen zu sprechen.